胡椒猪肚汤

材料：
猪肚- 2个
排骨- 500g
白胡椒粒- 3汤匙（稍微压碎)
姜-6片
清水-2.5liter
盐 适量
薯粉-适量
粗盐-适量

做法：
1) 将排骨洗净，煮一锅热水，水滚后将排骨放入氽烫，去除血水，烫好后将排骨用水清洗一洗.
2) 用粗盐洗猪肚，然后再用薯粉洗干净。
3)将2.5公升的水倒入锅中，加入胡椒粒以大火煲半小时，再加入排骨煲1小时，然后转小火加入猪肚煲1小时半小时。
4)将猪肚取出，待凉了后切成块，然后将猪肚放回锅中，开火加热汤，加入适量的盐调味即可。

食谱来源：每天一道湯