香炒扣肉米粉

材料：
罐头扣肉 1罐
米粉 350g
炸腐竹 1大片（剪成12片）
萝卜丝 适量
菜心 3棵
蒜蓉 3瓣

调味料：
头抽 2汤匙
鱼露 2茶匙
黑酱油 1汤匙

做法：
1. 先将米粉用凉水浸泡30分钟至1小时都可以，沥干
2. 炸腐竹剪小片，用凉水浸泡大概15分钟，过水，沥干
3. 准备一个锅，加入罐头扣肉表层的油
4. 爆香蒜蓉
5. 加入炸腐竹炒一炒
6. 加入萝卜丝和菜心炒一炒
7. 加入米粉和调味料，翻均
8. 加入罐头酱汁和热水，翻均
9. 盖上盖子小焖5-8分钟，间中可以翻一翻
10. 加入扣肉，再次翻均
11. 熄火，盖上盖子再焗5分钟即可享用

食谱来源：Yvonne家常菜