京都肉扒

材料：
猪扒 400g
小番茄 8粒（切半）
萝卜 适量（切小丁）
蒜蓉 2瓣
葱花 适量

腌料：
头抽 2汤匙
胡椒粉 半茶匙
盐 1/3茶匙
花雕酒 2汤匙
麻油 2茶匙

酱汁：
蕃茄酱 4汤匙
辣椒酱 1汤匙
喼汁 1汤匙
糖 1汤匙半
热水 150ml

炸粉：
蛋白 1颗
马铃薯粉 3汤匙

做法：
1. 先将肉切1cm厚片，用肉锤将肉片锤松
2. 加入腌料混均，放冰箱腌制隔夜
3. 加入炸粉混均，待用
4. 锅里加适量，加入肉扒煎至双面金黄，盛出待用
5. 锅里留下底油，爆香蒜蓉
6. 加入萝卜丁炒一炒
7. 倒入酱汁，小番茄和煎肉扒，煮至滚见泡泡
8. 最后，撒上葱花翻均即可享用

食谱来源：Yvonne家常菜