蜜汁照烧三文鱼

材料：
三文鱼 300g（切成两块）
腌料：
盐 少许
胡椒粉 少许

酱汁：
姜片 5片
蒜片 1瓣
头抽 3汤匙
蜜糖 2汤匙
花雕酒 2汤匙
热水1汤匙

做法：
1. 先将三文鱼加入腌料，略腌
2. 酱汁准备好，加入鱼块都沾上酱汁，腌制1小时
3. 准备一锅不粘锅，喷少许油
4. 加入鱼块，鱼皮部分先下锅小火煎一煎
5. 再翻面煎至定型，再翻面
6. 淋入酱汁，蒜片和姜片
7. 盖上盖子焖5分钟
8. 用铲子盛多余酱汁淋在鱼块上至收汁
9. 盛出摆盘，再摆上葱花即可享用

食谱来源：Yvonne家常菜